箱根西麓三島野菜の紹介

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サトイモ

サトイモ

根菜類の栽培に抜群に適した箱根西麓地域では、サトイモにも強い甘みが出ます。低カロリーながらビタミンやミネラルが豊富に含まれており、健康にはもってこいの野菜です。旬の時期は10月から12月です。

しま模様がくっきりしているもので、 泥つきで湿り気があるものは味と鮮度が保たれています。