箱根西麓三島野菜の紹介

TOP PAGE > 箱根西麓野菜の紹介 > 三島ブロッコリー(三島ブランド)

三島ブロッコリー(三島ブランド)

三島ブロッコリー(三島ブランド)

三島ブロッコリーは茎が太くて花蕾が12cm以上と大きく、また濃い緑色が特徴です。10月から翌年の6月までの長期間で栽培され、3月から6月までの春ブロッコリーは食感が柔らかいのでとても食べやすく、10月から2月までの厳寒期のブロッコリーは寒さから身を守るため糖分をため込ので、甘さが増します。

花の部分がしっかりしまっており、ボリューム感にすぐれ、 緑の鮮やかなものが良いです。 またブロッコリーは、花の部分だけではなく茎も美味しく食べることが出来ます。 人によっては茎の方が美味しいと言う人もいるほどです。