箱根西麓三島野菜の紹介

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ヤマツ葉ショウガ

ヤマツ葉ショウガ

夏はやっぱり葉ショウガ。 旬は7月~8月です。

火山灰土の水はけ良好な土壌環境において、種の選別から作付け、出荷調整に至るまで徹底した管理を行うこだわりの栽培を行っています。

柔らかく、辛みもマイルドな自慢の逸品です。

生食の場合には、小ぶりで茎の細いものが筋っぽくなくお勧めです。 水々しさが鮮度の証となるため、茎や葉を触って水分を含んでいるかどうかチェックしてみて下さい。