箱根西麓三島野菜

箱根の小涌谷に位置する箱根最大級の本格日帰り温泉「箱根小涌園元湯森の湯」では、SDGsの取り組みの一環として、季節毎に地元の旬の恵みとコラボした変わり風呂が開催されています。今回は「箱根小涌園元湯森の湯」と「JAふじ伊豆」、初の県外コラボレーションとなる、「三島赤紫蘇の湯」が開催されましたので、ご紹介させていただきます。

＊三島赤紫蘇の湯

SDGsの観点から食品ロスを

少しでも減らす取り組み

「元湯森の湯」では、“SDGsの観点から食品ロスを少しでも減らし、市場に出回らないものを最後まで有効活用するとともに、地元の旬の恵みを広く知っていただくこと。” を目的に、「湘南ゴールドの湯」「曽我の梅湯」などのイベントが開催し、SDGsな旬の変わり風呂を定期的に行われています。

今回は、新型コロナウイルス感染症拡大により、箱根西麓地域栽培の『三島赤紫蘇』の需要が急減したため在庫過多でこのままでは廃棄されてしまう『三島赤紫蘇』を使用します。

「三島赤紫蘇」

*赤紫蘇畑

赤紫蘇は、古くから漢方の生薬として重宝されており「あらゆる病状から蘇らせる紫色の草」が名前の由来となっているほどの万能薬草です。その為、湯の効能も多く、「風邪の予防、冷え性の緩和、神経痛・リウマチ・腰痛・肩こりの改善、リラックス効果にストレス解消効果」※1 が期待されます。今年の夏は猛暑続きの日々、一段と夏バテになりやすく免疫力が著しく低下する恐れがあります。それらを蘇らせる効果を持つ「三島赤紫蘇」は強い味方になってくれること間違いなし。

「農家として伝統を守り続けること」

＊勝又農園　勝又〇〇孝博さん（左）、勝又孝博さん（右）

「販売先がなくなれば、栽培の規模を縮小したり栽培をやめたりすることも考えなければいけなくなります。そんな中、新たな取り組みで農業を支援してくれ、さらにはＳＤＧｓ活動に貢献できとても嬉しいです。農家としても、伝統ある赤紫蘇の生産を続けるため、さまざまな活動に意欲的に取り組んでいきたいです。」今回の取り組みにご協力いただいた、勝又さんご夫妻はそうおっしゃってくださいました。