箱根西麓三島野菜

にんじんの概念を打ち破る、甘みとまろみ

にんじんは寒さに当たるほど甘くなる農産物ですが、三島人参は箱根西麓で最も標高の高い地区で栽培されています。

そのため、国内でもトップクラスの糖度を持つにんじんで、まろやかさが強いことが特徴。

外部調査機関での行われた食味調査の結果でも、他の産地に比べて甘く、また突出した渋みの少なさとまろやかさが検出されています。

まるで果物のような風味や甘さが自慢です。

にんじんは発芽までが肝心なため、種まきの際は天候に注意します。

標高の高さや水捌けの良さが、にんじんのような根菜類に最高な環境になっています。

10月になると、9月にはまだ小さかった苗も立派になります。

にんじんは茎の太さと根の大きさが比例し、大きい方が栄養を取り入れる力が強くより美味しいにんじんになります。

三島人参は、化学合成農薬・化学肥料ともにその地域の栽培方法と比較して、３割以上を削減し栽培された農産物です。

味が絶品であるだけでなく、安心安全にも自信があります。