箱根西麓三島野菜

旬産旬消で健康とおいしさを

「旬の時期に食べる」という「旬産旬消」。

旬の食材は栄養価が高いうえに美味しく、地産地消の考え方をさらに進化させた、環境と身体に優しい食のアクションです。

サステナブル（持続可能）な食のトレンドです。

昔から旬のものを食べると、「寿命が延びる」「健康になる」「病気にならない」と言い伝えられてきました。

旬の食材は栄養価が非常に高く、季節ごとの体調変化（夏の熱中症、冬の冷え性など）を自然と整える作用があるためです。

箱根西麓三島野菜は、どのような品目が、いつ旬をむかえるのでしょうか。

特色ある様々な生産物の旬を年間カレンダーにまとめました。

箱根西麓で栽培された野菜を、旬に召し上がってください。