箱根西麓三島野菜

香りに恋する極上フルーツ

みしまメロンは、その大半を予約注文で販売しています。

なぜなら、手間暇をかけ栽培しているため、生産される数量に限りがあるからです。

丁寧に栽培されているからこそ生み出される芳醇な香りと上品な甘さが魅力のメロン。

果肉はやわらかく、口に入れた瞬間に果汁が広がり、贈答品としても愛されています。

追熟によって柔らかみが増すことで甘味が一層感じられるようになり、食べ頃を待つ時間も楽しみのひとつになります。

冷やしてそのまま味わうだけで、特別なデザートになります。

みしまメロンは、お客様のお手元に届くときが最もおいしいタイミングとなるよう、かための状態で収穫しています。

追熟させることで、メロンの果肉がやわらかくなり、甘くてジューシーな味わいに変化します。

甘い香りが立ち上り、T字の細いほうのツルが少ししおれてくると食べ頃です。

お尻の部分をさわると少し弾力を感じるのも食べごろの印です。

高品質なメロンを収穫するため、１本の株に２果実だけ実らせて栽培しています。

花が数多く咲いても、よい実を結びそうな花を厳選して残りは摘み取ってしまいます。

その後上質な実をいくつ結んでも、生産者は選び抜いた２果実を残し、残りの実はまたすべて摘み取ってしまいます。

その摘み取りの時期を見計らうことにも細心の注意が必要です。

経験に裏打ちされた深い知識と技術をもとに、栽培期間中は毎日ハウスに足を運びます。

手間をかけて果実に十分な養分を行き渡らせるこのような栽培管理に加え、土壌・水分管理にこだわって栽培しています。